Hvad er Buffet?

En buffet er en servering, hvor gæsten forsyner sig selv. Den har navn efter bordet, hvor tjenerne henter maden, og som i 1800-tallet var stedet, hvor gæsterne udpegede de retter, de ønskede, men i dag er der heldigvis mange forskellige måder at lave buffet på, og derfor vil du her kunne finde søde små skåle, sjove små serverings tallerkner i plastik og masser af buffetflag og pinde til din mad.

Hvad skal man servere på en Buffet?

Heldigvis er en buffet utrolig mangfoldig, det kan være varm buffet, kold buffet, fiske buffet og mange andre muligheder. Når du planlægger din fest med Buffet, så skal du først lige vedtage med dig selv om det skal være små portions anrettet lækkerier, måske i de små ovale skåle, således det vil være muligt at nappe lidt af hvert, uden tingene bliver blandet eller det skal være den store traditionelle buffet med store fade med stege, salater og andre lækkerier, hvor du mere skal bruge plastik tallerkener og plastik bestik, således dine gæster kan tage tage for sig af retterne.

Hvis du skal lave en lækker buffet med små retter, så vil det være en god ide at starte med lækre små fiskeretter anrettet på is i de små plastik skåle i både sort og klar plastik, det kan være store kongerejer, flotte stykker rå tun (husk at fryse din tun først) lav en lækker skaldyrs salat og læg det på en lille blinis eller et lækkert stykke surdejs brød.

En lækker buffet med lækre varme retter kan laves med f. eks et væld af tærter, det kan være engelske pies, det kan være skinke/porre tærter, du kan prøve med en lakse/spinat tærte men der er selvfølgelig også andre retter som er vildt lækre til den varme buffet.
Forretten, kan være, serveret i små flotte skåle, i enten klar eller sort plastik, laksetartar med frisk lime, de kan stå klar på bordet eller buffeten når gæsterne kommer, derefter noget godt røget glaseret skinke med oste/fløde kartofler til og selvfølgelig noget salat.
Til dessert, så kan du lave det flotteste frugtfad, skåret frisk frugt med kiwi, jordbær, fersken og hvad du nu kan lide, sammen med en hjemmerørt is, gerne en frugtig sorbet.

Buffet med brunch eller desserter:

Skal du holde en brunch for dine venner eller inviterer til fødselsdag med et stort kagebord, så har vi alle muligheder for at leverer små fine skåle til yoghurt med friske bær, eller en lille lækker æblekage med sprød makron og flødeskum, bare hæld dem op i de små klare skåle og de er klar til at putte på buffeten sammen med alt det gode brød eller kager.

Sommerfesten, den skal da holdes i på terrassen, så pynt op over din buffet med flotte guirlander i franske farver, hvis maden kommer fra Frankrig eller sæt nogle flotte balloner sammen rundt om buffet bordet i tyske farver, hvis du serverer tysk mad for dine gæster og sæt gerne små buffetflag i maden, så den gode stemning kan brede sig.

Du finder skåle og tallerkener her...